「美味しいものをお手ごろな価格で」提供することを使命と考えており、特に黒毛和牛に関しては伊万里牛を筆頭に厳選された九州産のものを使用しています。

自分たちの目で肉を選び、自分たちの手でさばく。仕入れの中間コストを省くことで、極味やの「良質安価」が実現しております。